7［材料/３〜４人分］切り餅砂糖バター塩卵黄［作り方］大さじ１少々大さじ１大さじ1/2❶切り餅は５ｍｍ幅に切り耐熱ボウルにかぶるくらいの水と共に入れラップして電子レンジで加熱する。 ６００W−３分30秒❷湯をすて熱いうちに、バター、砂糖、塩を入れ、耐熱ゴムベラで良く混ぜる。 ＊ボウルが熱くなっているので、湯切りの際は注意する。 ＊餅が固く混ぜにくいようなら再度ラップして電子レンジで３０秒ほど加熱する。❸餅がまとまってきたら卵黄を混ぜ、きな粉、シナモンを混ぜる。❹バットにＡを合わせ③のまわりにつけ、ラップで包んで形を整える。粗熱がとれたら、食べやすい 大きさに切り分けていただく。 ＊時間が経つにつれ固くなってくるので、早めに食べる。［材料/２人分］天ぷら粉（市販品）かつお削り節（細かいもの） 卵 水 白だし（市販品）たこ（７ｍｍ角に切る） 湯A 白だし みりん三つ葉（粗く切ったもの）［作り方］❶卵を割りほぐし、水と白だしを混ぜ、天ぷら粉と かつお削り節を混ぜ生地を作る。❷よく熱した、たこ焼器に分量外の油を敷き、 生地を均等に注ぎ、中にタコを入れて焼く。 外側が少し焼けてきたらひっくり返し中心まで 火が通るまで焼く。❸器にＡと三つ葉を入れ、明石焼きを浸して いただく。きな粉シナモン きな粉A 砂糖２個大さじ２１０ｇ少々1個５０ｇ２ｇ程２個２００ｍｌ小さじ２１００ｇ程１００ｍｌ大さじ1大さじ1/2適宜 シナモンきな粉バター餅ほんのり甘くバター香る餅、北秋田で昔から愛されてきた郷土料理、レンジで簡単調理お家で明石焼きふわふわ食感・おだしにつけて食べる明石を代表する名物たこ焼き、お手軽食材で作るレシピ
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